配酒之道
餐厅
廊桥THE BRIDGE的酒单由五个部分组成，代表了餐厅的历史轨迹：
缘起
味觉承载历史，搭配表达理念，侍酒师团队与厨艺团队追根溯源，将川菜本味与经典葡萄酒搭配出记忆的精髓。
风土
每一瓶酒都是风土的自传，这里有杯卖白酒，旨在向中国酒文化致敬；同时还有产自四川本土的葡萄酒，实现川味搭川酒的新组合。
式微
如同几近失传的老川菜在菜单中重现，酒单上也有许多盛极一时而后又褪去光环的葡萄酒，令爱酒之人如获至宝。
变革
从葡萄田间重新出发，返古归真，寻找自然种植的酿酒人和酒庄，一同见证当今葡萄酒世界的历史性变革。
重塑
首席侍酒师杨航尝试挑选不同类型的酒品来搭配主厨套餐，如香槟开场、经典勃艮第佐凉菜、新世界酒或白酒搭配热菜、日本清酒配小吃等等，而餐厅最为神秘也是最受欢迎的酒——神秘之桥Mysterious Bridge甜酒做为尾声，搭配主厨冰粉，醉为美妙。
Bar 酒吧
籍由每个人五感的不同体验，我们将会为您找到最为契合的一支葡萄酒。
全面、独特、稀有，这是我们为The bridge酒吧甄选葡萄酒的标准。
专业、舒适、归属，这是我们的侍酒师团队为The bridge酒吧客人服务的宗旨。
五感
葡萄酒就像一场没有终点的朝圣和探寻，籍由每个人五感的不同体验，我们将会为您找到最为契合的一支葡萄酒。
生活起伏得失，且付酒食笑谈。
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